Регулировка транспирации растений
Растение способно регулировать интенсивность своей транспирации. Закрывая устьица, растение снижает транспирацию и одновременно повышает температуру своего тела. Однако при закрытых устьицах растение не может усваивать углекислоту воздуха и нормально питаться.
Поэтому устьичный аппарат в растении и реагирует весьма сложным образом на окружающие условия, то замыкая, то размыкая свою щель.
Долгое время не могли понять эту «игру» устьичной щели, пока не выяснилось, что она зависит от целого ряда условий. Различают три категории условий, вызывающих замыкание и размыкание устьичной щели.
Прежде всего устьичная щель может замыкаться и размыкаться пассивно благодаря тургорному давлению соседних клеток. При полном насыщении клеток водой устьичная щель пассивно замыкается благодаря давлению клеток эпидермиса на замыкающие клетки устьиц.
При небольшой потере воды, в 3—4%, она пассивно размыкается, так как клетки эпидермиса, теряя тургор, перестают сжимать замыкающие клетки.
При дальнейшей потере воды уже возникают активные движения. Основой этих движений является переход крахмала в сахар и сахара в крахмал в замыкающих клетках устьица.
При переходе крахмала в сахар осмотическое давление внутри замыкающих клеток возрастает, клетка начинает сильнее засасывать воду, тургор возрастает, и щель начинает открываться. При переходе сахара в крахмал наблюдается обратная картина.
Теряя воду, замыкающие клетки при небольших степенях обезвоживания (до 15%) реагируют размыканием своей щели, а затем при дальнейшем обезвоживании начинают замыкаться. Свет способствует размыканию, а темнота — замыканию устьиц.
Всего вероятнее, что и температура оказывает влияние, действуя на размыкание и замыкание устьичной щели. Можно предположить, что с повышением температуры устьица размыкаются, с ее падением замыкаются.
Таким образом, в течение дня растение одновременно испытывает влияние ряда условий, одни из которых способствуют замыканию, а другие размыканию устьичной щели. В то время как обезвоживание влечет за собой замыкание, свет оказывает противоположное действие, и в результате наблюдается сложная «игра» устьиц в виде непрерывного изменения ширины устьичной щели.
