Анатомическое строение листа
Пластинка нормально двустороннего (билатерального) листа, у которого верхняя сторона отличается от нижней, имеет следующее микроскопическое строение (рис. 91, а — ж). На верхней и нижней стороне лист покрыт эпидермисом (кожицей).
Внутри расположена паренхимная ткань, называемая мезофиллом (мякотью) листа. В верхней части мезофилл составлен удлиненными столбовидными, плотно придвинутыми друг к другу клетками. Эта ткань называется палисадной (столбчатой) паренхимой.
В нижней половине листа мезофилл составлен из округлых, рыхло соединенных клеток, между которыми имеются крупные воздушные полости — межклетники. Эта ткань называется губчатой паренхимой.
На границе палисадной и губчатой паренхимы проходят сосудисто-волокнистые пучки — жилки. При наличии мощной средней жилки на поперечном разрезе она выделяется более крупными размерами.
По сторонам от нее расположены более мелкие жилки. Сосудистые пучки окружены механическими волокнами.
Кроме того, иногда в мезофилле можно найти отдельные склереиды.
У большинства растений эпидермис однослойный и состоит из одинаковых клеток, плотно соединенных друг с другом, без межклетников. Оболочки клеток тонкие на внутренних и радиальных стенках и утолщенные на наружной стороне.
Самый наружный слой этих утолщенных стенок сливается в сплошную пленку — кутикулу, которая, таким образом, покрывает всю поверхность листа. Кутикула, непроницаемая для воды и газов, хорошо защищает лист от испарения.
У некоторых растений верхняя оболочка клеток эпидермиса пропитывается различными минеральными веществами, придающими ей большую прочность (например, у хвоща или у злаков — кремнеземом). Иногда происходит отложение воскового налета на поверхности эпидермиса (обычно это тонкая пленка, но у восковой пальмы Ceroxylon слой воска достигает 5 мм в толщину).
Клетки эпидермиса живые, имеют протоплазму, ядро. В клеточном соке содержатся различные пигменты, главным образом фиолетовый, синий. Хлорофилловых зерен обычно не бывает.
Они имеются в клетках кожицы водных растений, а также у растений тенистых мест (например, у лесных папоротников). По мере роста органа клетки эпидермиса делятся; разрастаясь, они растягиваются, следуя за ростом листа.
У некоторых растений имеется многослойный эпидермис (например, в листе фикуса). В этом случае внутренние слои его составлены широкими клетками, в которых запасается вода.
Они называются гиподермой (подкожицей).
Мезофилл является ассимилирующей тканью. Здесь именно происходит фотосинтез — образование крахмала из воды и углекислого газа. В клетках мезофилла имеется большое количество хлорофилловых зерен.
Клетки эти живые, имеют тонкую оболочку, постенную протоплазму, ядро.
