Водный баланс растения
Поступление, передвижение и расходование воды растением составляет водный баланс растений. Водный баланс может складываться у растения различно. Здесь теоретически могут иметь место три случая:
- когда поступление воды превышает ее расходование,
- когда поступление равно расходованию,
- когда расходование воды больше, чем поступление.
Первый случай может наблюдаться тогда, когда растение бесперебойно снабжается водой, как это имеет место у некоторых растений, растущих по берегам водоемов, или в ночные часы, когда многие растения гуттируют.
Второй случай — бездефицитного баланса — является наиболее желательным.
Третий случай ведет к возникновению водного дефицита, иначе, к обезвоживанию клеток растений.
Недостаток насыщения клеток водой, или водный дефицит, приводит у ряда растений к заметной потере тургора. В жаркий летний день можно легко наблюдать, как вянут листья у тыквы или дурмана.
Вечером, когда интенсивность транспирации падает, они опять восполняют свой водный дефицит и восстанавливают нормальный тургор своих листьев. Однако далеко не все растения дают такую яркую картину водного дефицита, наблюдаемую непосредственно глазом.
У большинства растений благодаря наличию механической ткани потеря тургора внешне не заметна, несмотря на большие водные дефициты. Возникший водный дефицит влечет за собой определенные последствия.
Растение начинает защищаться от обезвоживания прежде всего изменением своего обмена. В нем начинается расход крахмала с превращением его в сахар и очень усиливается дыхание.
Как известно, при дыхании выделяется вода, которая несколько уменьшает нарастающий водный дефицит. Таким образом, обезвоживание вызывает значительные изменения во всей физиологии растения. Растение начинает приспособляться к обезвоживанию своих клеток.
Небольшое обезвоживание может вначале стимулировать и процесс фотосинтеза, но затем начинается резкое его падение.
