Смачивание (№1)
Взаимодействием молекул жидкостей на границе с твердыми телами нельзя пренебрегать, поскольку силы притяжения между молекулами жидкости и твердого тела могут преобладать над силами взаимодействия между самими молекулами жидкости. Если это так, то говорят, что жидкость смачивает твердые тела.
Так, вода смачивает чистые поверхности стекла, деревянного пола, металлические предметы. Тем не менее, если их покрыть масляной пленкой, например покрыть пол мастикой, вода будет собираться в маленькие и большие капли и не будет смачивать данные поверхности.
Это объясняется тем, что силы притяжения между молекулами жидкости преобладают над силами притяжения их к молекулам твердого тела.
Смачивание или несмачивание жидкостями поверхности твердых тел на границе их соприкосновения обусловлено их межмолекулярным взаимодействием.
Выяснить, смачивает ли жидкость твердое тело, можно по форме капли на его поверхности (рис. 3.9): если она растекается по ней, то жидкость смачивает поверхность твердого тела; и наоборот, если она собирается в «мешочек», то это указывает на то, что поверхность не смачивается жидкостью.
Для того чтобы защитить металлические изделия от химической коррозии, их покрывают смазкой, которая вызывает несмачивание жидкостью поверхности металла.
Свойство жидкостей смачивать или не смачивать поверхности твердых тел обнаруживается в искривлении их свободной поверхности на границе с сосудом. Жидкость, смачивающая поверхность, будто поднимается по ее краям, образовывая вогнутую поверхность — вогнутый мениск; несмачиваемая жидкость имеет выпуклый мениск (рис.
3.10). В широких сосудах свободная поверхность жидкости выравнивается и становится почти горизонтальной.
В тонких трубках мениск имеет сферическую форму.
