Прорастание семени цветковых растений и злаков
Зрелое семя прикрепляется к плаценте семяножкой, снаружи окружено оболочками, образованными из покровов семяпочки (интегумента), и внутри содержит зародыш и питательные вещества (эндосперм, а в некоторых случаях еще и перисперм) (рис. 181).
Среди цветковых (покрытосеменных) различают две большие группы — однодольные и двудольные растения, отличающиеся числом семядолей в семени. Однодольные имеют одну семядолю, двудольные имеют две семядоли.
Помимо этого, они отличаются рядом других признаков.
Первые фазы развития зародыша обеих групп протекают одинаково. Оплодотворенная яйцеклетка делится на две поперечной перегородкой, образуя двухклеточный предзародыш-проэмбрио.
Затем у двудольных из конечной клетки развивается зачаточный стебель, семядоля и почечка, из верхушечной — корешок и подвесок. Семядоли закладываются в виде двух симметричных боковых выростов. Между ними формируется почечка.
Часть зародыша, обращенная к подвеску, образует корешок.
При прорастании семени участок, находящийся между местом прикрепления семядолей и собственно корнем, так называемое подсемядольное колено, вытягивается, вынося семядоли над поверхностью земли. Нижняя граница подсемядольного колена определяется местом появления первых боковых корешков и переходом анатомического строения корня в строение, типичное для стебля; это так называемая корневая шейка.
Если подсемядольное колено остается коротким, семядоли остаются в кожуре семени под землей. Корешок направляется в землю, становясь главным корнем взрослого растения. Почечка развивается в стебель с листьями (побег).
У однодольных растений из конечной клетки предзародыша развивается зачаток стебля, корешок и единственная семядоля; из верхней его клетки образуется подвесок. Вскоре зародыш принимает несколько изогнутую форму; верхняя часть его разрастается в семядолю, а сбоку развиваются подсемядольное колено и верхушечная почечка (рис.
182).
При прорастании злаков семядоля остается внутри семени, тесно прилегая к эндосперму в виде так называемого щитка. Эта единственная семядоля служит для всасывания из эндосперма питательных веществ, необходимых для развития ростка (рис.
183). При этом клетки щитка сильно удлиняются и проникают в эндосперм.
Корешок (главный корень) вскоре после углубления в землю отмирает и заменяется придаточными корнями.
