Представители крестоцветных, или капустных со стручком (cruciferae, brassicaceae)
Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae, Cruciferae) — обширное семейство растений, насчитывающее около 3500 видов.
Рассмотрим ряд представителей, у которых плод — стручок.
Репа (Brassica rapa). Известна в нескольких разновидностях.
Наибольшее значение из них имеет B. rapa v. rapifera — культурная репа, двулетнее растение. В первый год образует утолщенный подземный орган, на второй год за счет питательных веществ, накопленных в корне, развивается цветочный побег. Цветки лимонно-желтые.
Сорта с удлиненным корнем называют турнепсом. Брюква (Brassica napus) — также двулетнее растение, разводится ради мясистых корней.
Культурная горчица (Sinapis alba) — однолетник, до 1 м высотой. Культивируется ради масла, содержащегося в семенах (до 35%). Другой вид — полевая горчица (Sinapis arvensis) — является широко распространенным у нас сорняком (рис.
368, 1).
Дикая редька (Raphanus raphanistrum) — один из наиболее распространенных у нас сорняков. Стебли жестковолосистые. Плод — дробный стручок, распадающийся на односемянные орешки (рис. 368, 2).
Хороший медонос. Дикая редька является родоначальной формой культурной редьки (Raphanus sativus). Редька — двулетнее растение. Цветки белые или лиловые, собраны в редкие кисти.
Разновидностью редьки (подвид radicula) является редис — однолетник, зацветающий в первый же год (к осени).
