Ньютоновские и неньютоновские жидкости (нормальные и аномальные)

Одно из наиболее характерных свойств жидкости — текучесть. Первопричиной текучести являются скачки молекул из одного положения равновесия в другое, которые совершаются непрерывно и в большом количестве по всему объему жидкости.

Под действием постоянной внешней силы скачки совершаются преимущественно в направлении действия силы, т. е. в этом направлении возникает поток молекул — жидкость течет.

Жидкости, поведение которых подчиняется ньютоновскому закону трения, называются нормальными, или ньютоновскими, жидкостями, а все остальные, для которых этот закон не выполняется, — аномальными, или неньютоновскими, жидкостями.

В аномальных жидкостях коэффициент вязкости непостоянен, более того, он обычно является нелинейной функцией от приложенной силы. Это приводит к весьма запутанной картине движения таких жидкостей.

Поведение аномальных жидкостей резко отличается от поведения привычной воды даже при небольших скоростях движения. Некоторые аномальные жидкости вообще не воспринимаются нами в быту как жидкости.

Таковы, например, обычные оконные стекла, представляющие собой не что иное, как переохлажденную неньютоновскую жидкость.

Большинство жидкостей нормальны (вода принадлежит к их числу), но и аномальные жидкости встречаются на каждом шагу. Это растворы грязи, всевозможные суспензии, эмульсии, расплавы полимеров.

Полиграфическое качество текста, напрямую зависит оттого, насколько «неньютонова» была использованная типографская краска. В процессе печати, когда краска наносится на клише или выжимается через тончайшее нейлоновое сито, она ведет себя как жидкость с умеренной вязкостью.

При попадании на бумагу она затвердевает. Ньютоновская жидкость, попав на бумагу, продолжала бы растекаться и фильтроваться.

При этом изображение соседних точек слилось бы. Неньютоновость качественной типографской краски препятствует обычному расплыванию жидкости и позволяет получать качественную печать.

Машинное масло более вязкое, чем вода. Стекло, из которого сделаны пробирки, тоже обладает вязкостью, но она так велика, что может быть замечена только за геологические времена.

Галилео СТС — Неньютоновская жидкость


Также можно почитать…

Читайте также: