Иммунитет растений (устойчивость к заболеваниям)
Иммунитетом у растений называется их способность не заболевать при установлении непосредственного взаимодействия (контакта) с активным возбудителем заболевания.
Болезни растений вызываются грибами, бактериями и насекомыми. Природа иммунитета у растений изучена гораздо слабее, чем у животных.
Наличие кутикулы и пробки, покрывающей все органы растения, а также состоящих из целлюлозы оболочек, окружающих каждую клетку, препятствует быстрому распространению болезни по растению. Поэтому многие паразиты проникают в растение сквозь устьичные щели, как это отмечено, например, для картофельного грибка.
Паразит, проникший в растительный организм, вызывает у него ответную реакцию.
Внедрение паразита в ткани высшего растения вызывает целый ряд изменений физиологического порядка. Увеличивается проницаемость протоплазмы и нарушается водный обмен, приводящий к повышенной транспирации, возрастает активность гидролитических ферментов, что влечет за собой распад ряда сложных соединений клетки (белков, крахмала) и их превращение в доступные паразиту более простые формы, разрушается хлорофилл и частично пластиды, нарушается весь обмен веществ (дыхание, фотосинтез, ферментативная деятельность).
Растения обладают химическими средствами защиты. Некоторые растения способны выделять ядовитые для многих бактерий и грибов вещества, открытые Б. И. Токиным и названные им фитонцидами.
Следует подчеркнуть неспецифичность фитонцидов, действующих токсически на ряд бактерий и грибов. Широко известно наличие ряда ядовитых веществ у плесеней и актиномицетов, влияющих токсически на ряд бактерий.
Таков антибиотик пенициллин, добываемый из плесени Penicillium, стрептомицин, полученный из одного вида актиномицета.
Несмотря на наличие фитонцидов, такие растения, как лук и чеснок, все-таки поражаются целым рядом бактериальных и грибных заболеваний.
Растения больше поражаются грибами, чем бактериями. По-видимому, это связано с более кислой средой тканей растений, которая больше благоприятствует развитию грибов, чем бактерий.
Тем не менее известно довольно много и бактериальных болезней растений, называемых бактериозами.
Проникший в ткани растения паразит выделяет ряд экстрацеллюлярных ферментов и других веществ, комплекс которых получил название токсинов. В состав токсинов, помимо ферментов, могут входить некоторые органические кислоты и амины, полисахариды и другие соединения.
Выделяя токсины, некоторые паразиты убивают клетки растения-хозяина, питаясь продуктами разложения этих мертвых клеток. Иными словами, в ряде случаев имеется настоящий внутренний сапрофитизм.
Как установили К. Т. Сухоруков и ряд его учеников, грибок Verticillium dahliae действительно убивает своими выделениями клетки растения-хозяина и затем использует их для своего питания.
Паразитические формы грибов и бактерий, несомненно, возникли из сапрофитических форм, и явление эндосапрофитизма живо об этом свидетельствует. Такое же явление можно отметить и для гриба Botrytis hyssoidea.
Он проникает через отмершие ткани в верхушку луковицы лука как сапрофит, становится паразитом, развиваясь на живых растущих тканях, а затем, убивая их, продолжает свое развитие как сапрофит.
Особенно токсичными выделениями, убивающими клетки растения-хозяина, являются факультативные паразиты, которые обычно живут как сапрофита, а поселяясь на живом растении, сначала его убивают, а затем начинают питаться мертвым органическим веществом. В большинстве случаев такие факультативные паразиты являются мало специализированными.
